Para visualizar las primera líneas de un archivo se puede utilizar head y para las últimas tail, pero es posible combinarlas en un sólo comando. Lo mejor es crear una función en el archivo .bashrc de la siguiente manera:

 function ht1()
 {
     (head -n 1;tail -n 1) < "$1"
 }

De esta manera invocando ht1 archivo-a-ver veremos la primer y última línea de archivo-a-ver:

# ht1 /var/log/kern.log 
 
Sep 18 09:55:10 huayra kernel: imklog 5.8.11, log source = /proc/kmsg started.
Sep 18 11:52:54 huayra kernel: [ 7083.517735] fuse init (API version 7.17)

Se pueden crear varias funciones con distinta cantidad de líneas a mostrar:

 function ht()
 {
     (head -n 5;tail -n 5) < "$1"
 }
 
 function ht10()
 {
     (head -n 10;tail -n 10) < "$1"
 }

Vemos el resultado: